{"id":1929,"date":"2022-06-21T18:18:23","date_gmt":"2022-06-21T18:18:23","guid":{"rendered":"https:\/\/restaurantchairfactory.com\/?p=1929"},"modified":"2026-09-04T09:01:52","modified_gmt":"2026-09-04T09:01:52","slug":"avantages-et-inconvenients-des-differents-materiaux-de-chaise-de-salle-a-manger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/restaurantchairfactory.com\/fr\/avantages-et-inconvenients-des-differents-materiaux-de-chaise-de-salle-a-manger\/","title":{"rendered":"Avantages et inconv\u00e9nients des diff\u00e9rents mat\u00e9riaux de chaise de salle \u00e0 manger"},"content":{"rendered":"

Les chaises de salle \u00e0 manger se fabriquent en bois, en m\u00e9tal, en polypropyl\u00e8ne et en contreplaqu\u00e9 moul\u00e9. Chaque mat\u00e9riau apporte des avantages r\u00e9els, et chacun impose des contraintes que la salle finit toujours par r\u00e9v\u00e9ler.<\/p>\n

Le point d\u00e9cisif n’est donc pas de savoir quel mat\u00e9riau est le meilleur dans l’absolu. Il s’agit de savoir lequel correspond \u00e0 votre rythme de service, \u00e0 votre sol et \u00e0 la fa\u00e7on dont votre personnel range les chaises le soir.<\/p>\n

Ci-dessous : ce que chaque mat\u00e9riau apporte, o\u00f9 il c\u00e8de en premier, un tableau comparatif et les questions \u00e0 poser avant de commander.<\/p>\n

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<\/svg>R\u00e9ponse rapide<\/span>SPEC \/ 01<\/span><\/div>\n
\n

Le bois massif offre la meilleure dur\u00e9e de service et reste le seul mat\u00e9riau que l’on peut poncer et refinir, mais il p\u00e8se plus lourd et s’empile mal. Le m\u00e9tal se rapproche de sa long\u00e9vit\u00e9, s’empile bien et c\u00e8de d’abord par son rev\u00eatement, aux extr\u00e9mit\u00e9s de pieds. Le polypropyl\u00e8ne est le plus l\u00e9ger et le plus simple \u00e0 entretenir, mais sa couleur passe \u00e0 la lumi\u00e8re et il ne se r\u00e9pare pas. Le contreplaqu\u00e9 moul\u00e9 tient une forme pr\u00e9cise et se fatigue \u00e0 ses fixations.<\/p>\n

\n
4mat\u00e9riaux<\/em><\/span>Couvrent presque toute la restauration<\/span><\/div>\n
1seul<\/em><\/span>Se refinit : le bois massif<\/span><\/div>\n
3questions<\/em><\/span>Rythme, sol, rangement<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n

<\/svg>Sommaire<\/h2>\n
    \n
  1. Ce qui d\u00e9cide vraiment du mat\u00e9riau<\/a><\/li>\n
  2. Le bois massif<\/a><\/li>\n
  3. Le m\u00e9tal<\/a><\/li>\n
  4. Le polypropyl\u00e8ne<\/a><\/li>\n
  5. Le contreplaqu\u00e9 moul\u00e9<\/a><\/li>\n
  6. Les mat\u00e9riaux compar\u00e9s<\/a><\/li>\n
  7. Ce que la salle fait au mat\u00e9riau<\/a><\/li>\n
  8. Avant de commander<\/a><\/li>\n
  9. Questions fr\u00e9quentes<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n

    Ce qui d\u00e9cide vraiment du mat\u00e9riau<\/h2>\n

    Trois \u00e9l\u00e9ments p\u00e8sent plus lourd que le go\u00fbt dans ce choix. Ils se mesurent en quelques minutes et ils \u00e9cartent la moiti\u00e9 des options.<\/p>\n

    Le rythme de la salle<\/h3>\n

    Une salle qui tourne trois fois par jour use une chaise environ deux fois plus vite qu’une salle de petit-d\u00e9jeuner d’h\u00f4tel. Le mat\u00e9riau doit donc correspondre \u00e0 votre mois le plus charg\u00e9, pas \u00e0 votre moyenne annuelle.<\/p>\n

    Le sol<\/h3>\n

    Le carrelage et le b\u00e9ton poli usent les patins rapidement, tandis que le bois et le vinyle sont plus doux. De plus, un sol irr\u00e9gulier charge deux pieds plus que les deux autres, ce qui appara\u00eet des ann\u00e9es plus tard sous forme de jeu dans les assemblages.<\/p>\n

    Le rangement du soir<\/h3>\n

    Si votre \u00e9quipe empile les chaises chaque soir, le poids et la hauteur d’empilement deviennent d\u00e9cisifs. En revanche, dans une salle o\u00f9 les chaises ne bougent jamais, ces deux crit\u00e8res ne comptent presque pas.<\/p>\n

    Le bois massif<\/h2>\n

    Le h\u00eatre, le ch\u00eane et le fr\u00eane restent la base du si\u00e8ge de restauration en Europe. Un cadre en bois massif est un ensemble d’assemblages qui portent un client au-dessus du sol, et toute son histoire tient dans ces assemblages.<\/p>\n

    Ce que le bois apporte<\/h3>\n

    Il apporte d’abord une chaleur visuelle que les autres mat\u00e9riaux imitent sans l’atteindre. Il se d\u00e9cline en teintes claires ou fonc\u00e9es, se marie avec presque toutes les ambiances et convient aussi bien \u00e0 une brasserie contemporaine qu’\u00e0 une salle traditionnelle.<\/p>\n

    Surtout, le bois massif se r\u00e9pare. Comme il y a de la mati\u00e8re sous la finition, un cadre peut \u00eatre ponc\u00e9 et relaqu\u00e9, ce qui remet \u00e0 z\u00e9ro l’usure visible sans toucher \u00e0 la structure.<\/p>\n

    O\u00f9 le bois c\u00e8de<\/h3>\n

    Il c\u00e8de aux assemblages, progressivement et avec du pr\u00e9avis. Un cadre qui grince demande un recollage, et pris \u00e0 temps il repart pour plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n

    Par ailleurs, le bois continue de bouger vers l’humidit\u00e9 du lieu o\u00f9 il arrive. Indiquez donc le climat de destination d\u00e8s la demande et demandez quel taux d’humidit\u00e9 vise le s\u00e9choir.<\/p>\n

    Ce qu’il faut pr\u00e9ciser<\/h3>\n

    Demandez si le b\u00e2ti d’assise comporte des blocs d’angle, et s’ils sont coll\u00e9s et viss\u00e9s plut\u00f4t que simplement coll\u00e9s. Ces blocs r\u00e9sistent \u00e0 la torsion qui ouvre un assemblage, donc leur pr\u00e9sence change directement la courbe de vieillissement.<\/p>\n

    Le m\u00e9tal<\/h2>\n

    Les cadres m\u00e9talliques ne c\u00e8dent presque jamais en tant que m\u00e9tal. Ils c\u00e8dent en tant que rev\u00eatement, et le m\u00e9tal suit ensuite.<\/p>\n

    Ce que le m\u00e9tal apporte<\/h3>\n

    Il apporte une grande r\u00e9sistance pour une section r\u00e9duite, ce qui permet des cadres fins qui tiennent malgr\u00e9 tout. De plus, il s’empile bien, souvent six \u00e0 dix pi\u00e8ces, ce qui compte dans les salles polyvalentes.<\/p>\n

    Aluminium ou acier<\/h3>\n

    L’aluminium supporte mieux les salles humides, les terrasses et le nettoyage quotidien \u00e0 l’eau. En revanche, l’acier rev\u00eatu offre plus de r\u00e9sistance \u00e0 \u00e9paisseur \u00e9gale et convient parfaitement aux salles int\u00e9rieures s\u00e8ches.<\/p>\n

    O\u00f9 le m\u00e9tal c\u00e8de<\/h3>\n

    Les extr\u00e9mit\u00e9s de pieds touchent le sol des milliers de fois par an, et le rev\u00eatement s’y amincit avant tout le reste. Ensuite l’humidit\u00e9 atteint le m\u00e9tal nu : sur l’aluminium cela reste cosm\u00e9tique, sur l’acier doux la corrosion se propage sous le rev\u00eatement voisin.<\/p>\n

    Le patin sous le pied est donc la pi\u00e8ce la plus petite et la plus d\u00e9cisive. Le remplacer tous les deux ans demande un apr\u00e8s-midi et pr\u00e9serve des ann\u00e9es de service.<\/p>\n

    Le polypropyl\u00e8ne<\/h2>\n

    Une coque moul\u00e9e n’a aucun assemblage, ce qui constitue \u00e0 la fois sa force et sa limite. Comme il n’y a rien \u00e0 resserrer ni \u00e0 recoller, la chaise fonctionne ou ne fonctionne plus.<\/p>\n

    Ce que le polypropyl\u00e8ne apporte<\/h3>\n

    Il apporte la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, une hauteur d’empilement \u00e9lev\u00e9e et un entretien r\u00e9duit \u00e0 un chiffon humide. En outre, il tol\u00e8re l’ext\u00e9rieur lorsqu’il est stabilis\u00e9 contre les ultraviolets.<\/p>\n

    O\u00f9 il c\u00e8de<\/h3>\n

    La couleur part en premier, et la lumi\u00e8re du jour la fait passer de mani\u00e8re in\u00e9gale. Ainsi une rang\u00e9e pr\u00e8s des fen\u00eatres se distingue visiblement du reste de la salle alors que chaque chaise fonctionne encore.<\/p>\n

    Ensuite des fissures de contrainte apparaissent \u00e0 la jonction entre le pied et la coque, sans grand pr\u00e9avis. Les salles \u00e9quip\u00e9es de coques moul\u00e9es ont donc int\u00e9r\u00eat \u00e0 garder des pi\u00e8ces de rechange issues du lot d’origine.<\/p>\n

    Le contreplaqu\u00e9 moul\u00e9<\/h2>\n

    Une coque en contreplaqu\u00e9 cintr\u00e9 tient une forme pr\u00e9cise que ni le bois massif ni le m\u00e9tal seul n’obtiennent aussi facilement. Elle vieillit toutefois \u00e0 ses fixations.<\/p>\n

    Concr\u00e8tement, les vis qui relient la coque au pi\u00e8tement travaillent contre les plis, et les couches finissent par se s\u00e9parer autour d’elles. De plus, toute humidit\u00e9 atteignant un chant non scell\u00e9 acc\u00e9l\u00e8re nettement cette s\u00e9paration.<\/p>\n

    Les mat\u00e9riaux compar\u00e9s<\/h2>\n

    Le tableau ci-dessous r\u00e9unit les quatre familles sur les crit\u00e8res qui d\u00e9cident r\u00e9ellement d’une commande. Il se lit dans les deux sens : partez du mat\u00e9riau que vous envisagez, ou partez de la contrainte que vous ne pouvez pas accepter.<\/p>\n

    \n
    <\/svg>Les mat\u00e9riaux compar\u00e9s<\/span>SPEC \/ 02<\/span><\/div>\n
    \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Mat\u00e9riau<\/th>\nDur\u00e9e de service<\/th>\nC\u00e8de d’abord par<\/th>\nEmpilable<\/th>\nR\u00e9parable<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    Bois massif<\/td>\n8 \u00e0 12 ans<\/td>\nJeu aux assemblages<\/td>\nRarement<\/td>\nOui, recollage et pon\u00e7age<\/td>\n<\/tr>\n
    Aluminium<\/td>\n8 \u00e0 12 ans<\/td>\nUsure du rev\u00eatement<\/td>\nOui<\/td>\nPartiellement<\/td>\n<\/tr>\n
    Acier rev\u00eatu<\/td>\n7 \u00e0 10 ans<\/td>\nCorrosion sous rev\u00eatement<\/td>\nOui<\/td>\nPartiellement<\/td>\n<\/tr>\n
    Contreplaqu\u00e9 moul\u00e9<\/td>\n5 \u00e0 8 ans<\/td>\nD\u00e9laminage aux fixations<\/td>\nSelon mod\u00e8le<\/td>\nDifficilement<\/td>\n<\/tr>\n
    Polypropyl\u00e8ne<\/td>\n3 \u00e0 5 ans<\/td>\nD\u00e9coloration, puis fissure<\/td>\nOui<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
    Les dur\u00e9es supposent une salle normalement fr\u00e9quent\u00e9e et un personnel qui soul\u00e8ve les chaises au lieu de les tra\u00eener. Surtout, la colonne du pr\u00e9avis compte davantage que celle des ann\u00e9es : elle d\u00e9cide si vous remplacez selon un plan ou dans l’urgence.<\/div>\n<\/div>\n
    <\/svg>Point de vigilance<\/span><\/p>\n

    L’assise c\u00e8de bien avant le cadre<\/h3>\n

    Presque toutes les comparaisons de mat\u00e9riaux portent sur le cadre, alors que la salle retire ses chaises pour une autre raison. La mousse d’assise ne s’use pas : elle prend une d\u00e9formation permanente, quelques fractions de millim\u00e8tre \u00e0 chaque client, et personne ne le remarque avant qu’un responsable ne s’assoie un vendredi soir. Une garniture partie de 60 mm qui n’en mesure plus que 45 sous charge a perdu exactement ce que le client ressentait. La question utile au moment de commander n’est donc pas de savoir quel cadre est le plus solide, mais quelle pi\u00e8ce c\u00e9dera en premier et si vous pourrez la remplacer seule. Demandez si la galette se d\u00e9visse.<\/p>\n

    Un cadre encore sain → retir\u00e9 \u00e0 cause d’une assise que personne n’a mesur\u00e9e<\/span><\/div>\n

    Ce que la salle fait au mat\u00e9riau<\/h2>\n

    Deux chaises identiques dans deux salles diff\u00e9rentes ne vieillissent pas de la m\u00eame fa\u00e7on. La salle explique souvent davantage l’\u00e9cart que le mat\u00e9riau lui-m\u00eame.<\/p>\n

    Tra\u00eener plut\u00f4t que soulever<\/h3>\n

    Tra\u00eener les chaises est l’habitude la plus destructrice d’une salle. \u00c0 l’inverse, les soulever pendant la fermeture retire plus d’usure que n’importe quel choix de produit, et cela ne demande qu’une consigne.<\/p>\n

    Le nettoyage<\/h3>\n

    L’eau qui stagne dans un assemblage pendant la nuit fait plus de d\u00e9g\u00e2ts qu’une ann\u00e9e de clients. Essuyez donc plut\u00f4t que de d\u00e9tremper, et s\u00e9chez le dessous du b\u00e2ti d’assise o\u00f9 les chiffons laissent de l’humidit\u00e9.<\/p>\n

    L’empilement<\/h3>\n

    Une pile mal construite charge la traverse haute de chaque chaise situ\u00e9e en dessous. Par cons\u00e9quent, la hauteur d’empilement indiqu\u00e9e compte autant pour la dur\u00e9e de vie que pour la s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n

    <\/svg><\/p>\n
    \n

    Des cadres fabriqu\u00e9s dans notre propre usine<\/p>\n

    Chaises, tabourets et banquettes produits sous un m\u00eame toit, avec des finitions harmonis\u00e9es sur l’ensemble de la commande et des pi\u00e8ces de rechange conserv\u00e9es \u00e0 votre sp\u00e9cification.<\/p>\n<\/div>\n

    Voir le guide d’achat <\/svg><\/a><\/div>\n

    Avant de commander<\/h2>\n

    Cinq lignes sur une commande p\u00e8sent plus lourd que tout l’entretien qui suivra. Elles se posent en une phrase chacune.<\/p>\n

    L’assemblage<\/h3>\n

    Demandez si le b\u00e2ti d’assise comporte des blocs d’angle coll\u00e9s et viss\u00e9s. C’est la question qui distingue le plus nettement deux cadres en bois d’apparence identique.<\/p>\n

    L’\u00e9paisseur du tube<\/h3>\n

    Le diam\u00e8tre se voit, l’\u00e9paisseur de paroi ne se voit pas, et c’est pourtant la paroi qui travaille. Demandez donc cette \u00e9paisseur en millim\u00e8tres plut\u00f4t que d’accepter une description g\u00e9n\u00e9rale.<\/p>\n

    La pr\u00e9paration avant rev\u00eatement<\/h3>\n

    Un rev\u00eatement poudre ne vaut que par la pr\u00e9paration qui le pr\u00e9c\u00e8de. Cette \u00e9tape d\u00e9cide si la corrosion commence \u00e0 la quatri\u00e8me ou \u00e0 la dixi\u00e8me ann\u00e9e.<\/p>\n

    Les fixations et les rechanges<\/h3>\n

    Demandez si la galette se d\u00e9visse et si les patins sont d’une dimension standard. Ajoutez ensuite des chaises et des galettes de rechange \u00e0 la commande initiale, car retrouver une finition deux ans plus tard est nettement plus difficile.<\/p>\n

    Notre guide d’achat des tables et chaises<\/a> reprend l’ensemble de ces points, et notre comparatif des dessus de table<\/a> traite la surface qui accompagnera ces chaises.<\/p>\n

    Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n

    Quel mat\u00e9riau de chaise dure le plus longtemps ?<\/h3>\n

    Le bois massif bien assembl\u00e9 et l’aluminium arrivent en t\u00eate, avec huit \u00e0 douze ans dans une salle normalement fr\u00e9quent\u00e9e. Cependant le bois garde un avantage suppl\u00e9mentaire, puisqu’il est le seul \u00e0 pouvoir \u00eatre ponc\u00e9 et refini.<\/p>\n

    Les chaises en polypropyl\u00e8ne conviennent-elles \u00e0 un restaurant ?<\/h3>\n

    Oui, pour une salle qui accepte un cycle de renouvellement plus court et qui a besoin de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et d’empilement. En revanche, pr\u00e9voyez que la couleur passe pr\u00e8s des fen\u00eatres et gardez des pi\u00e8ces du lot d’origine.<\/p>\n

    Aluminium ou acier pour l’int\u00e9rieur ?<\/h3>\n

    L’acier rev\u00eatu convient tr\u00e8s bien \u00e0 une salle int\u00e9rieure s\u00e8che et offre plus de r\u00e9sistance \u00e0 \u00e9paisseur \u00e9gale. L’aluminium devient pr\u00e9f\u00e9rable d\u00e8s qu’il y a de l’humidit\u00e9, une terrasse ou un nettoyage \u00e0 grande eau.<\/p>\n

    Que faut-il demander sur la finition m\u00e9tallique ?<\/h3>\n

    Demandez quelle pr\u00e9paration subissent les cadres avant le rev\u00eatement poudre. Cette r\u00e9ponse pr\u00e9dit mieux la tenue dans le temps que la couleur ou l’aspect du rev\u00eatement.<\/p>\n

    Peut-on r\u00e9parer une chaise en bois qui a du jeu ?<\/h3>\n

    Un cadre pr\u00e9sentant moins de deux millim\u00e8tres de jeu au b\u00e2ti d’assise se recolle g\u00e9n\u00e9ralement bien et repart pour plusieurs ann\u00e9es. Au-del\u00e0 d’environ trois millim\u00e8tres, les port\u00e9es sont us\u00e9es et la r\u00e9paration tient rarement.<\/p>\n

    Faut-il commander des chaises de rechange ?<\/h3>\n

    Oui, et c’est l’un des conseils les plus utiles en pratique. Une chaise assortie s’obtient facilement pendant la s\u00e9rie et difficilement ensuite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Les chaises de salle \u00e0 manger se fabriquent en bois, en m\u00e9tal, en polypropyl\u00e8ne et en contreplaqu\u00e9 moul\u00e9. Chaque mat\u00e9riau apporte des avantages r\u00e9els, et chacun impose des contraintes que la salle finit toujours par r\u00e9v\u00e9ler. Le point d\u00e9cisif n’est donc pas de savoir quel mat\u00e9riau est le meilleur dans l’absolu. 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